فواید و مضرات تخم مرغ به عنوان یکی از کامل‌ترین ماده غذایی
تاریخ انتشار: ۲۰ دی ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۸۰۹۸۵۵
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، مرکز اصفهان؛ بعضی افراد به تخم مرغ حساسیت دارند بنابراین باید به فکر جایگزین مناسبی برای آن باشند.
پروتئین و اسید‌های آمینه موجود در تخم مرغ بهترین نوع پروتئین در مقایسه با مواد غذایی دیگر است که در سفیده آن قرار دارد.
زرده تخم مرغ نیز علاوه بر پروتئین حاوی کلسترول، ویتامین و مواد معدنی زیادی است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مواد مغذی موجود در تخم مرغ
تخم مرغ حاوی مواد مغذی از جمله اسید‌های چرب و پروتئین، ویتامین‌های مختلف از جمله ویتامین A، D و E و همچنین کلسیم و منیزیم است.
املاح و مواد معدنی زیادی نیز مانند کلسیم، منیزیم، آهن، فسفر، سدیم و پتاسیم در تخم مرغ وجود دارد و با توجه به اینکه حدود ۷۵ درصد وزن یک تخم مرغ بدون پوست را آب تشکیل می‌دهد؛ یکی از کامل‌ترین و مفیدترین منابع غذایی به حساب می‌آید.
مضرات و حساسیت زایی تخم مرغ
با توجه به اینکه کلسترول زیادی در تخم مرغ وجود دارد، نباید زیاد از آن استفاده شود؛ به ویژه کسانی که کلسترول خونشان بالاست و همچنین افرادی که مبتلا به دیابت یا بیماری‌های قلبی هستند باید با احتیاط بیشتری تخم مرغ استفاده کنند.
اشخاص مبتلا به حساسیت به تخم‌مرغ معمولاً از کودکی به آن آلرژی دارند و باید از مصرف تخم‌مرغ و محصولات آن خودداری‌کنند.
نشانه‌ها و شدت حساسیت به تخم‌مرغ نیز دراشخاص مختلف متفاوت است و معمولاً در طول چند دقیقه تا چند ساعت پس ازمصرف آن ظاهر می‌شود.
نشانه‌های آلرژی به تخم‌مرغ هم اغلب با حساسیت‌های پوستی شامل خارش و اگزما در پوست و مشکلات گوارشی مانند احساس سنگینی معده، نفخ، یبوست و حالت تهوع و دل درد همراه است.
تخم‌مرغ نباید به صورت خام استفاده شود، چون مسمومیت غذایی ناشی از باکتری‌های موجود در آن می‌تواند باعث عوارض جانبی زیادی مانند دل درد، اسهال و تب شود و تا چند روز نیز ادامه داشته باشد.
جایگزین‌های مناسب برای تخم مرغ
کسانی که به هر دلیل نمی‌توانند از تخم مرغ استفاده کنند می‌توانند از مواد غذایی شامل لوبیا و انواع حبوبات، لبنیات یعنی شیر، کره و پنیر، محصولات حاوی سویا، میوه‌ها و سبزی‌ها استفاده کنند.
منبع: خبرگزاری صدا و سیما
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.iribnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری صدا و سیما» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۸۰۹۸۵۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
امحای هزار و ۵۳۹ کیلوگرم مواد غذایی تاریخ گذشته در هشترود
به گزارش خبرگزاری صداوسیما؛ مرکز آذربایجان شرقی فرجی گفت: هزار و ۵۳۹ کیلوگرم انواع مواد غذایی، نوشیدنی، بهداشتی، آرایشی، شوینده غیربهداشتی و تاریخ گذشته که از ۱۳۰۶ مورد بازرسی در ایام نوروز توسط واحد بهداشت محیط شبکه بهداشت و درمان هشترود ضبط شده بود امحا شد.
وی گفت: در این بازه زمانی ۱۵ مورد به امور قضایی ارسال شد و ۲ واحد هم پلمب شد.
ام فهد، زن مشهور عراقی کیست و چرا کشته شد؟